Co vše je třeba před otevřením hotelu

Co vše je třeba splňovat před otevřením hotelu/ penzionu.

Jo tak Vy se chystáte otevřít hotel.  Usměvaví hosté, kteří Vám až do domu nosí špalíčky bankovek…a nebo je to jinak?

Ale teď vážně, hotelnictví je krásná branže a věřím, že si jí jako já zamilujete.

Tenhle článek nebude ani zábavný, ani čtivý, je to vlastně takový stručný návod, co vše je třeba splňovat před tím, než si ten Váš vysněný hotýlek otevřete.

Už mnohokrát se mě na tyto body nový provozovatelů ptali, proto jsem je nyní dal online, ať mohou pomoct dalším kolegům.

Pokud jste ve fázi projektu a vše teprve chystáte,  prosím Vás, konzultujte Váš projekt s někým z oboru, ozvěte se nám, nebo poptejte další kolegy z oboru, kteří Vám rádi pomohou…ušetříte spoustu peněz i starostí.

Čím nakrmit úředního šimla:

1. Nahlášení provozovny na živnostenském úřadu

2. Nahlášení provozovny na příslušné hygienické stanici (schválení vypracovaného provozního řádu na ubytování/restauraci/wellness)

3. Označení provozovny na vstupních dveřích vč. odpovědné osoby a otevírací doby (+ zveřejnění fakturačních údajů na webových stránkách)

4. Komunikace a zasílání reportů cizinecké policii registrace do aplikace Ubyport – online zde: https://www.policie.cz/clanek/ubytovani-oznamovani-ubytovani-cizince-ubytovatelem.aspx

5. Označení EET a jejich nastavení a dodržení.

• text: Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.”, eviduje-li poplatník v daném pokladním místě tržby v běžném režimu.
• cedulka na recepci a nezapomenout vložit i na webové stránky, kde prodáváte pokoje pomocí rezervačního formuláře

6. Vyplnění měsíční statistiky o hostech pro statistický úřad

• zápis ubytovacího zařízení – online formulář zde: https://vdb.czso.cz/huz/form.jsp

7. BOZP – požární ochrana

více info konkrétně pro hotely a restaurace: https://www.bozp.cz/bozp-pro-hotely-restaurace/

• požární prevence – evakuační plány atd.

8. Dodržování nařízení EU GDPR – Doplnění prohlášení do registraček viz další příloha.

• na webových stránkách uveřejněné informace o zpracovávání osobních údajů, v ideálním případě zasílání souboru hostům při potvrzování rezervace, informace vytisknuté na recepci
• v souvislosti s tímto též informace o kamerových záznamech v objektu.

9. Poplatky OSA a Intergram – podle počtu TV a rozhlasu, platí se 1x ročně (může být i čtvrtletně, uzavírá se smlouva). (doporučuji se stát členem AHRČR =úspora) – odkazy: https://www.intergram.cz/ https://www.osa.cz/ Přihlásit se k placení ČT a Českému rozhlasu.

10. Koncesní listina v případě přijímání cizích měn + školení recepčních od ČNB

11. Oznámení provozu na příslušném úřadě městské části a registrace městských/turisitckých poplatků

12. Svoz a odvoz odpadu + měsíční hlášení o odvozu odpadu (je na to zákon)

13. Zaměstnanecké smlouvy musí být v souladu se zákonem a hlášení cizinců na příslušném úřadě městské části  a) Vstupní, preventivní a výstupní lékařské prohlídky – uzavření pracovně lékařské smlouvy, provádějí také dohledy na pracovišti  b) Školení PO a BOZP (CIVOP)

14. Všeobecné obchodní podmínky a ubytovací řád hotelu – VOP a ubytovací řád na webové stránky, ubytovací řád též k dispozici v každém pokoji. (Najdete na stažení zde https://janhalir.com/ke-stazeni/

15. HACCP – https://www.haccp-system.cz/

16. Rozbory vody v případě, že využíváte vlastní zdroj vody – http://www.zuusti.cz/zivotni-prostredi/vody/teple-vody/

17. Sjednání pojištění – krádež, odpovědnost

18. Revize tlakových a el. zařízení – spadá pod požární ochranu, dále revize

• tlakových zařízení:
  • kotlů a kotelen,
  • plynových zařízení,
  • tlakových zařízení – výtahů,
• elektrických zařízení:
  • elektroinstalace,
  • elektrických strojů,
  • elektrických spotřebičů,
  • hromosvodů apod.

No a tímto ta sranda vlastně začíná a řeší se provozní věci:

• uzavření spolupráce s prodejními kanály, výběr rezervačního systému, nastavení cenové politiky a storno poplatků, tvorba webových stránek
• internetové připojení, platební terminál
• výběr prádelny a další dodavatelů – smluvní spolupráce
• nastavení marketingové strategie
• a mnoho mnoho dalších bodů.. k těm zase příště.

Pokud byste potřebovali pomoct s nastavením obchodu či provozu, ozvěte se, rádi Vám pomůžeme. A pokud Vás napadlo ještě něco dalšího, napište a rád doplním! Víc hlav víc ví!

Jan Halíř

jan@janhalir.com

774 741 611