Entries by Jan Halíř

Slovník protřelého hoteliéra

Přišlo tam něco z bukáče, tak to hoď jako opci do štaflí než udělám předautorizaci. Pokud Vám tahle věta přišla úplně normální, tak Vás už hotelnictví pohltilo a není cesty zpět – zjevně jste protřelý hoteliér a tenhle článek asi nebude pro Vás. No jo, ale co takový hoteliérský potěr, který se teprve rozkoukává a […]

Jak zlikvidovat luxusní segment aneb jak jsem chtěl vzít manželku na super večeři

Jak to vlastně začalo Vy všichni, co máte doma také ty malé uřvané bytosti, co dělají permanentně jen hluk a bordel, to určitě znáte. Zhruba jednou za lunární rok je při rodinné sešlosti nějaký neznalý člen nadšený z roztomilosti Vaší ratolesti. Neznalý situace procedí, že by to Vaše roztomilé a hodné dítko klidně někdy pohlídal. […]

David versus Goliáš – jak může malý hotýlek převálcovat velké hotely

Často od majitelů malých hotelů a penzionů slyším, že je pro ně těžké konkurovat velkým hotelům, které jsou často velmi dobře zafinancované a nabízí spoustu doprovodných služeb. Myslím, že být malý může být naopak výhodou, velká část potenciálních klientů preferuje menší zařízení, v kterých se člověk necítí jako v anonymním třísetpokojovém úlu. Pojďme se podívat, […]

Jak propagovat restauraci a jiné gastroprovozy

Nebojte, nebudu Vám dnes mluvit do nastavení procesů kuchyně, jídelních lístků a podobně. Já totiž spálím i čaj a do žádných komplikovanějších věcí se bez manželky nepouštím. Co Vám ale v tomto článku nabídnu, je pohled markeťáka a pár praktických tipů jak propagujeme gastro provozy v hotelech, kterým se staráme o marketing.